كبة مشوية وكبة باللبن ع طريقة أم زوجي الله يحفظها ملكة تحضيرات رمضان

المقادير

• 5كيلو برغل ناعم
• 3كيلو هبرة
• فلفل اسود
• بابريكا
• ملح
• ماء
• للحشوة منحتاج:
• 3 كيلو لحمة مفرومة ناعم
• 2 كيلوونصف شحمة
• لبن او زبادي

الخطوات

السلام عليكم ورحمة الله كيف حالكم ياقمرات

اليوم حبيت قدملكم طريقة ام زوجي بتحضير الكبة المشوية والكبة باللبن ان شاءالله تعجبكم

1-منغسل البرغل ومنطحنو ومنضيف عليه الهبرة والبهارات المذكورة والملح حسب الرغبة ومنعجن المكونات مع بعض ومنرش الماء حتى تتشكل عندي عجينة طريقة وناعمة

2-بطنجرة على النار منضيف شوية شحمة ومنحمس اللحمة ومنضيف عليها فلفل وملح وبابريكا وبعد الاستواء منضيف الشحمة ومنطفي النار ومنتركها تبرد وكل شوي منقلب اللحمة مشان تذوب الشحمة ويندمجو سوا

3- منكور كل كمية البرغل حسب الشكل المطلوب ومنفرد الكور بقاع علبة حليب او بقاع الصحن

مناخد اول طبقة ومنحشيها لحمة ومنغطيها بطبقة تانية ومنسكر عليها ومنشكلها متل يلي بالصورة وبس نخلص الكمية منشويها على الفحم

4-الكبة باللبن اسخدمة نفس عجينة الكبة المشوية والحشوة وشكلتها متل يلي بالصور وغليت اللبن حسب الكمية يلي بتحبيها وضفة عليه الكبة يلي مشكلتها وتركتهم يغلو مدة 15 دقيقة وطفيت النار هي الكبة منقدمها بجانب الكبة المشوية ومنقدم معها الشوربة

ازا عجبتكم الطريقة لاتنسونا من صالح دعائكم بالتوفيق والبركة

وصحتين وهنا ع قلوبكم