طريقة عمل سلطة البنجر والفول المدمس

مرحباااا, معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نور العبيدي
في هذه الوصفات سوف نستخدم الطحينة ،، حلوة مع السلطات كسلطة البنجر ومع الفول المدمس
الطحينة : متوفرة بعلب بالسوق وتصنع من بذور السمسم .. دائما متوفرة عندي للسلطات نعمل بيها في بابا غنوج وفي سلطة الطحينة بالزبادي والخيار واليوم جربتها بمتبل البنجر على فكرة ممكن بالباذنجان

متبل البنجر اوبنجر بالطحينة:

اول شي نحضر الطحينة ناخذ ملعقة كبيرة طحينة ونضيف لها 3ملاعق ماء وتخلطيها بالملعقة حتى تتحول للون فاتح وضيفي عصير ليمونة وسن ثوم مهروس واخلطيهن جيدا بالملعقة (انا نحب نضيف للطحينة زبادي مثلا 3ملاعق كبيرة ) /

بالنسبة للبنجر يغسل جيدا من غير مايقشر وأما يطبخ بالبخار لمدة 10 دقائق او يطبخ في قليل من الماء او يشوى على النار ،،

وننزع القشر بعد ذلك ويقطع ويفرم ناعم بمحضرة الطعام او حتى بالمبشرة ونضيف عليه كمية من السلطة بالطحينة السابقة

وطبعا الملح ولو حابة اضافة ليمون اكثر احلى وأروع وحتى الزبادي ممكن تزيدي الكمية وتقدم مغذية جدا وروعة

الفول المدمس بالطحينة:

نعد نفس الطحينة بالطريقة السابقة بالزبادي والثوم ونحضر الفول بالزيت والثوم على النار وفوقهم الفول ونقلب ونوقف النار ونضيف كمية من الطحينة على حسب الذوق في من ايحبها كمية كبيرة وممكن اقل ويضاف عصير الليمون ويقدم مع زيت الزيتون

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي