هذا المقال نستعرض بعض طرق تحضير كوكيز لذيذ، وصحي، ومفيد، وبذلك يُمكن التجديد، والتنويع في المائدة بعمل حلويات لذيذة، وصحية، كما يُمكن تقديم الكوكيز الصحي للأطفال كذلك.
وصفات كوكيز صحي
الكوكيز بزيت جوز الهند أو الموز
المكونات
يُحضر هذا النوع من الكوكيز بالمكونات التالية:
- كوب من الدقيق البني.
- كوب من الشوفان المطحون
- كوب من سكر الفركتوز.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند، أو موزة مهروسة.
- بيضة
- ملعقة فانيلا صغيرة
- نصف كوب من الزبيب، أو الفواكه المجففة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الكوكيز بزيت جوز الهند، أو الموز من خلال الخطوات التالية:
- خلط البيض مع السكر، ثم إضافة زيت جوز الهند، والخلط من جديد.
- إضافة الدقيق الأسمر تدريجيًا إلى أن يتجانس الخليط، ثم إضافة الشوفان.
- إضافة الزبيب، أو الفواكه المجففة.
- تقسيم الخليط إلى كرات صغيرة، ووضعها في صينية على ورق زبدة.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
كوكيز صحي للرجيم
المكونات
يمكن تحضير كوكيز صحي للرجيم بالمكونات التالية:
- كوب من الشوفان السريع التحضير.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة فانيلا صغيرة.
- نصف كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقتان عسل أبيض كبيرتان.
- ملعقة قرفة صغيرة.
- ملعقة زنجبيل صغيرة.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة واحدة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير هذا النوع من الكوكيز بالخطوات التالية:
- إشعال الفرن على درجة حرارة عالية.
- خلط الشوفان مع كل من الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والقرفة، والزنجبيل، والسكر، ثم تقليب المكونات.
- خلط العسل، والبيضة، والفانيلا في وعاء آخر جيدًا.
- مزج خليط الشوفان مع خليط البيض، والتقليب بالملعقة.
- تشكيل الكوكيز بشكل كرات صغيرة، ورصها في صينية كوكيز مع ورق زبدة.
- إدخال الصينيةإلى الفرن لمدة ربع ساعة.
كوكيز الشوفان بالشوكولاتة
المكونات
يُحضر كوكيز الشوفان بالشوكولاتة بالمكونات التالية
- كوب زبدة.
- كوب سكر بني.
- كوب سكر أبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان فانيلا.
- كوب وربع طحين أبيض.
- نصف ملعقة كربونات صوديوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب شوفان.
- كوب رقائق شوكولاتة.
طريقة التحضير
يمكن تحضير هذا الكوكيز بالخطوات التالية:
- خلط الزبدة مع السكر الأبيض، والسكر البني في وعاء.
- خلط الطحين مع كربونات الصوديوم، والملح في وعاء منفصل.
- خلط المكونات الجافة مع خليط الزبدة، ثم إضافة الشوفان، والشوكولاتة، وخلط المكونات ليتشكل خليط متجانس، ومتماسك.
- تشكيل الكوكيز بالشكل المرغوب، ووضعه في صينية.
- خبز الكوكيز لمدة 10 دقائق، وتقديمه.