المقادير
5كاسات طحين
نصف كاسة سمنة
ثلاث ارباع كاس زيت
كاسة سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة بكمباودر
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
ملعقتين كبيرة حبة البركة
3ملاعق كبيرة سمسم محمص
ملعقة كبيرة شومر او طوالية
توابل مطحونة عبارة عن ملعقة كبيرة قرقة
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة كبيرة شومر
ملعقة صغيرة محلب
نصف ملعقة صغيرة قرنفل ماء دافئ للعجن
الطريقه:
نضع جميع المكونات الجافة ونحركها مع بعض لتختلط
ثم نفرغ حفرة بالوسط ونضع فيها السمنة والزيت ونفركها باليد لمدة 5دقائق حتی تصبح مثل الرمل
ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن يعني نضيف ربع كوب بالاول ونعجن
ثم ربع كوب ثاني ونعجن حتی تصبح عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح مدة ساعة
ثم نقسمها قسمين نفرد القسم الاول علی رخامة المطبخ بعد ماندهنها بزيت
ثم نفرد التمر المطحون علی كيس نايلون ونضعه علی القسم الاول
ثم نقرد القسم الثاني من العجينة علی نفس الكيس ونضعه علی التمر
ثم نفرد الجميع مرة ثانية لكي تكون بسماكة اسم ونقطعها علی شكل اصابع وندهنها بيض مضاف اليه نسكافيه
ونخبزها بالفرن من تحت مدة ربع ساعة ثم نحمرها من فوق
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي