طريقة عمل كتف الغنم بالفرن في الكيس الحراري
معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس

الطريقة :
قومي بازالة اغلب الدهن الموجود على اللحمة.
افركي الكتف بالحامض والملح…

قومي باحداث شقوق بواسطة راس السكين وضعي في كل فتحة حبة ثوم.
ثم ادهني بقليل من زيت الزيتون و البهارات( الكركم والكمون والفلفل الاسود وسبع بهارات) بعد خلطها .وضعي بهض اوراق الغار وكبش القرنفل وحب الهال واكليل الجبل.

ضعي الكتف في كيس الفرن.واقفلي وضعي الكيس في صينية عميقة وفيها ماء …

ادخليه الفرن الحامي لمدة ساعتين واذا لاحظت نقصان كمية الماء في الصبنية اضيفي ماء ساخن مجددا.

بعد مضي ساعتين ازيلي الماء من الصينية وقومي باخراج الكتف وابدئي تسقيته من الماء الناتج عن الشوي حتى يتغير لونه قليلا.

بعد اخراجه من الفرن قومي بتغطية الصينية مدة نصف ساعة ثم قدميه

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي