طريقة الكيك العادي أو الكيك السادة مثل القطن
معكم صديقة زاكي المميزة ‎Dalel Lounes

وينه الكوكب ‫#‏زاكي‬#المتربع على عرش الفايس?❤
بما أنه قرب شهر رمضان المبارك أدخله الله علينا و عليكم و على الأمة الإسلامية بالخير و اليمن و البركات سائلين الله لنا و لكم أن يعيننا على صيامه و قيامه و أن يكتبنا فيه من عتقاءه من النيران.
يعني الأيام هذه كلها نسلكها خفيف على القلب و لذيذ على الأحبة
جبتلكم اليوم كيك عادي و كل بلد تعطي له إسم كيك سادة….كيك فانيلا نحن في الجزائر نسميه موسكوتشو شهير عندنا لأنه أسهل شيء يسلكنا وقت حضور الضيوف المفاجئ هو في الحقيقة رائع المذاق منفوش الله يبارك مثل القطن و كله على بعضه حلو و الأحلى مذاقه و إشتراكه مع المجموعة الزاكية?زاكي?
المقادير:
بسم الله و على بركة الله
6 بيض نفصل الصفار عن البياض
200غ سكر تقريبا كوب ناقص أصبع منه يعني غير مملوء(هذا من أجل الكيكة)
50غ سكر تقريبا 3 ملاعق كبار(من أجل نطلع بيه بياض البيض)
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
50مل حليب يعني ربع كوب
50مل ماء نفس الشيء ربع كوب
(للتوضيح أكثر نصف كوب مزيج من الحليب و الماء)
300غ طحين أبيض تقريبا 2 كوب مملوئين(راح أنشر الصور لمعرفة الكمية و معيار الكوب)
ظرف بايكينج باودر (خميرة كيميائية)
50مل زيت الذرى(ربع كوب)
الطريقة:
أولا نحمي الفرن على درجة حرارة مئوية 170°
ندهن صينية مخصصة لهذا الكيك(الموسكوتشو) ذات ثقب بالوسط إلى ما عنده ما في مشكلة يقدر يعوضها بأي صينية عادية ندهنها بدهن زيت أو زبدة و نرشها بالطحين و نخليها على جنب
في وعاء يخفق صفار 6 البيض جيدا حتى يصبح قوامه فاتح شوي نضيف السكر و نخفق جيدا حتى يصير قوامه أبيض شوي نضيف الحليب و نخفق أيضا كذلك تقريبا 2 دقيقة نضيف الماء و نخفق كذلك 2 دقيقة نضيف الفانيلا و نخفق ثم نضيف الطحين المنخول مع البيكينج باودر و نخفق جيدا حتى يصبح القوام أملس ما فيه حبيبات ثم نضيف الزيت و نكمل الخفق شوي حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
في وعاء ثاني نضع 6 بياض بيض مع رشة ملح و نخفق جيدا حتى يصبح القوام مثل الثلج نضيف بالتدريج 3 ملاعق كبيرة سكر ملعقة ملعقة و نخفق جيدا حتى يصبح تقريبا مثل المورانڤ.
نصب أولا ملعقتين من بياض البيض على مزيج الصفار و نخلط بحذر باليد من أجل ما يتكسر البياض و ينفش و نفضل نضيف بالتدريج البياض و نخلط باليد بحذر شديد حتى نكمل كل البياض.
نصب الخليط في الصينية المدهونة و المرشوشة طحين و ندخله الفرن ليطهى لمدة 50 دقيقة.
الرجاء عدم فتح باب الفرن في 30 دقيقة الأولى و إلا راح ينفش الكيك.
لما تمر مدة الطهي مع مراقبة الطهي طبعا من حين لحين ندخل عود أسنان أو سكين لو طلع ناشف معناتها خلص مدة الطهي و إلا راح نضيف بضعة دقائق حتى يستوي مثل المطلوب
يخرج القالب من الفرن و يفضل تركه حوالي 5 دقائق يرتاح في الصينية ثم نضعه في طبق التقديم مع أحلى فنجان شاي أو فنجان قهوة معتبر للغاليين.
و بالصحة و الهنا
أتمنى يوصل لأكبر عدد ممكن لأنه فعلا يستحق تجربوه

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي