العروك المصلاوية اللي بحب يتعلم الاكل العراقي يدخل
معكم صديقة زاكي المميزة انتصار حازم

المقادير الجريش

1. 5  كوب جريش ناعم
2. 3  كوب ماء
3. 1 ملعقة كبيرة كمون
4. 1 ملعقة كبيرة خميرة
5. 1 ملعقة كبيرة ملح
6. 1 ملعقة صغيرة سكر
7. ربع كوب لية لحم
8. 2 كوب معجون طماطة
9. نصف كوب زيت ذرة

مقادير الحشوة

1. نصف كيلو لحم مثروم ناعم
2. 2 كوب معدنوس مثروم ناعم
3.  3 بصلات متوسطة الحجم مثرومة ناعم
4. 1 ملعقة كبيرة ملح
5. 1 ملعقة كبيرة كمون
6. نصف ملعقة فلفل اسود
7. ربع كوب لية لحم

طريقة العمل

1. نقوم بوضع الخمرة مع السكر بكوب ماء دافئ
2. نضع الجريش بكاسة كبيرة ونضيف له الملح والكمون ونخلطهم ثم نضيف كوب الخميرة بعد أن تفور وكذلك كوبين الماء ونقوم بدعك الخليط ونتركه بمكان دافى لمدة ساعة
3. نخلطهم  الحم مع البصل والمعدنوس والملح والكمون والفلفل الاسود ولية الحم وبذلك تكون الحشوة قد جهزة
4. بعد الساعة ناخذ الجريش  ونقوم بثرمه بمكينةالحم مرتين وعند  الانتهاء نقوم باضافة لية الحم  ومعجون الطماطة وخلطهم معا إلى أن تصبح عجينة متجانسة
5. نقوم باخذ جزء من عجينة الجريش وفرشه بشكل دائرة على قطعة نايلون ونضع عليها جزء من الحشوة وناخذ قطعة أخرى من الجريش ونفرشها بشكل دائرة على قطعة أخرى من النايلون
6. نقوم بوضع دائرة  الجريش الخالية من الحم على القطعة الأخرى وغلق الأطراف جيدا
7. بكاسة نقوم بوضع نص كوب زيت ذرة  و3  ملاعق معجون طماطة ونخلطهم معا وندهن بها العروق قبل وضعها بالفرن
8. نضع العروك بفرن محمي مسبقا على درجة حرارة 190 عند استواء العروق من الأسفل نقوم بتشغيل الشواية حتى استواء الوجه نقوم بإخراج العروق
9. ندهن العروق وهيا ساخنة بقليل من الزيت ثم نضعها بصحن التقديم.

وصحة وهنا على قلوبكم.

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي