دجاج محشي باللحمه والأرز
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة زهرة أبو عواد,
اليوم ما في شوفان الي ما حضرت الغداء تعمل هذه الوصفة سهلة وكثير طيبة
الدجاج المحشي بالحمه والأرز
طريقة التحضير
دجاجة كاملة
كوب رز بسمتي
كوب رز مصري
ملعقة كبيرة زيت كانولا أو أي زيت
كوب بازيلاء
ربع كيلو لحمه مفرومة
ملح وبهارت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة زبادي
خل ملعقتين كبار
طريقة التحضير
اغسلي الدجاج بالخل والملح والماء
في طنجرة على النار حطي الحمه مع الزيت وحركيهم مع بعض لحد ما تنشف ميتها وضيفي البازيلا وقلبيهم مع بعض حطي كمية من الماء وخلي الحمه تستوي
انقعي الأرز مده ربع ساعة صفي من الماء وحطي على البازلاء والحمه وحطى الملح والبهارات وغطي الطنجرة وخليها تغلي ولما تقرب تنشف ميتها وطي النار واتركيها تستوي نصف استوى
خذي الحشوه واحشي الدجاج وسكريها باعواد نكاشات السنان اخلطي الزبادي مع صلصة الطماطم وملح وادهني الدجاج حطيها بصينيه وحطي كوب من الماء وحطي بصل حب وبطاطاس وغطيها بورق ألومنيوم ودخليها الفرن حتى تستوي شيلي الورق وحمريها من فوق وصحتين وهناء