الطريقة:

• عروك بطريقه جدا جدا سهله كوبين جريش. كوب طحين. تقريبآ كوب ونص ماي مغلي. ملح.فلفل اسود. الحشوه. لحم.ليه. 1بصله مثرومه. 2طماطه حجم وسط مثرومين ناعم 1فلفل اخضر حجم وسط مثروم ناعم. البهارات.فلفل اسود وزنجبيل وكاري.ودارسين.من كلشي رشةبسيطه.(الحشوه مستويه وكامله) اول شي خليت الجريش بطاسه مع رشة الفلفل والملح وصبيت الماي المغلي فوقو وقلبتو وعفتو شويه بعدين ضفت الطحين وعجنتو.العجينه لازم تكون لينه ومتماسكه وعفتوها عشر دقائق.

  بعدين بطاوه تيفال خليت مسحة زيت وخليت قطعه من العجينه وفجيتها وخليت الحشوه.وبعدين فجيت قطعه ثانيه وغطيت الحشوه ودوست الحواف وخلطت بكاسه ماي ومعجون ودهنت وجه العروك وخليتها على نار ناصيه وطبعآ قبغتها.ومن استوه الضهر قلبها عالوجه.دقائق وستوت. عاشت ايدي.وسام الحيالي