مقلوبة على أصولها وبالخطوات المصورة
مقلوبة على أصولها وبالخطوات المصورة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا الصاوي
مساكم هنا وسعادة حبايب قلبي اليوم سويت المقلوبه
أطلبكم دعوه صادقه من القلب لأبي رحمه الله عليه هو وأموات المسلمين
المقادير والطريقه
اولا احب اشكر فروحه الإمارات الله يجزاها خير الجزاء عن الطريقه وانا ضفت بعض التكات
اولا نحتاج بتنجان وكوسه وزهره اللي هيا قرنبيط هتكون كلها مقليه
وبعدين نجيب الدجاج بعد ما يتنضف نعصر ليمون وبعدين نجيب القدر نحط بصل جوانح يتقلب كويس ننزل بالدجاج ويتشوح مظبوط وبعدين نحط رأس توم مع فلفل حار مطحون ونقلب وننزل بطماطم جوانح طبعا مش كتير ونضيف البهارات شطه ملح كمون فلفل اسود وبهارات شوربه وكمان كاري شويه وبهارات صحيحه وبعدين نضيف مقدار المويه ونحط كسبره خضرا وفلفل رومي مقطع جوانح انتي هتشوفي المقدار بالصورويلا تغلي زين
ناخد من الشوربه ويكون الرز منقوع لمده ربع ساعه واخد من الشوربه وأسلق الرز فيها ولما يستوي أصفيه زين وبعدين
اخد صينيه التشيز وارص البتنجان فيها من الارضيه وعلي الاطراف
واحط الدجاج والأرز واكبس الأرز كويس جدا واغطيها بالفويل
واحطها بالفرن لمده ربع ساعه
الصوص اللي متبقي من الدجاج احطه علي الوجه في الأرز بيعطي مذاق خرافه لما تطلع من الفرن ترتاح لمده ساعه وافك الصينيه واحطها في الصحن
صحه وهنا
