كيكة السميد
معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي
المقادير:
كوب سميد خشن ١/٤ كوب طحين ٣ بيضات ١/٢ كوب سكر ٣/٤ كوب زيت ذرة كوب لبن زبادي ملعقة كبيرة بيكنج باودر ١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم ملعقة كبيرة برش ليمون رشة ملح كوب قطر فستق حلبي للتزيين
مقادير القطر:
كوب سكر كوب ماء ملعقة كبيرة عصير ليمون شريحة قشر ليمون
لعمل القطر:
يخلط السكر والماء وعصير الليمون وتضاف شريحة قشر الليمون ( اختياري ) لكن بيعطي طعم أطيب ويترك ع نار حامية حتى الغليان ثم يترك ع نار هادية مدة ١٠ دقاءق
طريقة الكيكة:
يضرب البيض مع السكر في المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي لونه اصفر فاتح يضاف زيت الذرة بدون توقف المضرب ويخلط تضاف باقي المكونات بالتدريج ابتداءا من السميد يوضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ويدخل فرن محمى مسبقا ع درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١/٢ ساعة تقريبا يشرب بالقطر ويزين بالفستق الحلبي صحة وهنا
