لحمة بالصينية تعد وصفة من وصفات المطبخ السوري الشهي، لحمة بالصينية ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمّ نمد خليط اللحمة فيها ونضع مقدار ملعقة كبيرة عدد 2 من السمن على وجه اللحمة. نضع على وجه اللحمة في الصينية كل من شرائح الطماطم والبطاطا بشكل مرتب جانب بعضها البعض، مما يساهم في اعطائها طعم أكثر لذة كما أنه يزين صينية اللحمة بذات الوقت، أكله لذيذة ويمكن أن الكثيرين منا لا يعرفوها، صديقة “زاكي ” Lily Lolo تشرح لنا طريقة صنعها.
مقادير وصفة لحمة بالصينية:
1 كغ لحمة ناعمة
وقية دهنة
بصلة كبيرة مقطعة ناعم
ملح وفلفل
بندورة
بطاطا
بصلة
دهنة شرائح
طريقة عمل لحمة بالصينية:
–كغ لحمة ناعمة وقية دهنة وبصلة كبيرة كلو ناعم على الماكينة تبع اللحمة وإذا ما في ماكينة لحمة بشري البصلة بالبشارة على الناعم وقويم بتتبيلهم بملح وفلفل.
–بعدين نبل الصينية بالماء بس بل ونبل ايدنا ونمد اللحمة بالصينية
بعدين نزين الوجه ببندورة وبطاطا وبصلة ودهنة شرائح ونضيف كأسة مي صغيرة على الوجه ونقوم بإدخالها الفرن لبين ما تستوي
بس تستوي نحمر الوجه اذا ما كان محمر على حسب الفرن.
– نخرجها من الفرن و نوزع عليها عجينة تبع الفطائر نكون عاملينا على شكل الصينية متل الرغيف ونرجعها على الفرن بس لتستوي العجينة طبعا الزينة اختياري والعجينة انا ضفت
وهي الاكلة سهلة ما بدها شغل
اسمها عنا بالشام (لحمة بصحن)
وصحة وهنا.
نصائح طبخ من موقع زاكي:
عند القيام بفرم البقدونس، يضم البقدونس بحيث تكون أعناق الورق بمستوى واحد، ونمسك السكين باليد اليمنى، والضمة باليد اليسرى بحيث تكون أظافر الأصابع بموازاة السكين تمامًا، بهذه الطريقة يمكننا فرم البقدونس فرمًا ناعمًا دون إيذاء الأصابع.
وفي نهاية وصفتنا لليوم أتمنى ان تكونوا قد استفدتم واستمتعتم بها، على امل لقائكم
في وصفة جديدة ان شاء الله الى اللقاء.
بإمكانكم متابعينا الكرام مشاهدة المزيد من الوصفات الرئيسية.
أيضا بإمكانكم متابعة صفحتنا على موقع اليوتيوب لمشاهدة المزيد من الوصفات.