عجينة هشة للفطائر

عجينة هشة للفطائر
المقادير :
4كوب طحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب حليب دافئ
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ربع كوب ماء دافئ

الطريقة :
نضع الحليب مع الزبادي ونخلطه ونقوم بتسخينه
قليلا على النار حتى يصبح دافئ.
نضيف السكر والخميرة على الحليب ونحركهم ونتركهم
ليتفاعلوا.
في وعاء عميق ننخل الطحين مع الملح ثم نضيف الزيت
ومزيج الحليب والماء ونخلط جيدا ونعجن باليد حتى
يصبح لدينا عجينة متماسكة نكورها وندهنها بقليل
من الزيت ونغطيها لتخمر. بالعافية”