المقادير

• 3اكواب رز

  2بطاطس مقطعه مكعبات

  فلفل اسود.كاري.ملح.فصين هيك ..

الخطوات

كبةالرز

3اكواب رز

2بطاطس مقطعه مكعبات

فلفل اسود.كاري.ملح.فصين هيك ..

اول شي غليت ماي وخليت ملح وشويةكركم وفلفل اسود.((مرات اضيف معلقةمعجون طماطه (صلصة طماطه)تصير هشه وتتحمر بسرعه طبعآ حسب الذوق))

خليت الرز وياه البطاطس المقطعه مكعبات وسلقتهم وطبعآ بدون دهن.ولازم تخلين ماي اكثر من تطبيق الرز العادي

بعدين من استوه وبرد ثرمتو بلمثرامه(الماكينه)..او اذا تحبين اعجنيه بأيديكي..

الحشوه

لحم مثروم وياه شويةليا

وبصل مثرومه ناعم.وبهارات مشكله

.وطبعآ اكيد وياه رشة دارسين.(قرفه)

اول شي حمست اللحم وضفت البصل والبهارات.وضيفت شوية ماي حتا يستوي جيد وآخر شي ضفت شوية بقدونس مثروم.

وشكلت قطع الكبه.وقليتها بزيت حار وغزير.اهم شي الزيت ايغطي الكبه حتا متحتاج تتقلب وتستوي من كل الجهات بنفس الوقت..ملاحظه مهمه(من تخلين الزيت عالنار بس يبدأ يحمى ضيفي معلقه حجم وسط(معلقة كوب)نشأ عالزيت وبعدين اقلي الكبه.بهالحاله ان شالله نضمن انه الكبه ماتتفلش بالقي )الطعم رهيب.

عاشت ايدي.وسام الحيالي