أفضل طريقة لحفظ الزيتون لأطول مدة ممكنة
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف علا بزار
الطريقة:
اولا بنقي حبة الزتون الكبيرة والي لونها اخضر وبعدين بندق حب الزنون دقة خفيفة الي ايصير فيها شق صغير
وبعدبن بنحط الزتون في مرطبنات ابلاستك وبنغمرو بالماء لمدة اسبوع وبعد اسبوع بنصفيه من الماء
وبعدين ابنفرم فلفل اخضر ولمون وكل ما كان اليمون اكثر كان ازكى وبنرجعو على نفس المرطبنات واذا توفر لديك شومر اخضر بنحط على وجه كل مرطبان اشوي
وبعدين بنحل ماء وملح بس ايكون الماء مالح اشوي عند التذوق وبنسكر المرطبان امليح وبنخلي لمدة اسبوع او اسبوعين وصحتين وعافية