اصابع زينب نفس طعم الجاهز وبقرش قرش
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف FATMAH ABU DIAB
المقادير
- 1 كاسه طحين
1/4 ربع كاسه سميد ناعم
معلقه صغيره خميره فوريه
معلقه صغيره ينسون مطحون أو شومر أو اذا بتحبي حلبه مطحونه النكها إلى بتحبيها
1/4ربع معلقه ملح
2 ملعقتين كبار زيت نباتي
2 معلقتين زبده دافيه شويه
3/4 ثلاث ارباع الكاسه تقريبا ماء للعجن
زيت غزير لقلي الاصابع زي العوامه
الخطوات
نضع جميع المقادير فوق بعض ونقوم بعجنها جيدا ونتركها ترتاح مده نصف ساعه
نقطعها كرات صغيره ونمررها على مصفاه أو على المبرشه مع فردها وغرزها شويه على الفتحات ونقوم في هذه الاثناء بلفها حتى تاخذ المنظر إلى بصوره
نصفها في صينيه ونتركها مده نصف ساعه حتى ترتاح
نسخن الزيت لدرجه متوسطه ونبداء بقليها مع التقليب المستمر لحد ما تاخذ الون الذهبي ترفع من الزيت وتوضع في القطر البارد مباشره تترك بالقطر مده 5 خمس دقائق حتى تتشرب القطر جيدا وبالهناء والعافيه