البسبوسة المصرية على أصولها
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Rania Barghouti
البسبوسة ….
كل المعايير بنفس الكاسة …كاستين سميد عادي ….معلقة صغيرة باكنج باودر … نتركهم علی جنب . في طنجرة نضع نصف كاسة سمنة.. نصف كاسة زيت نباتي .. كاسة وربع حليب سائل .. كاسة سكر . ونضعهم علی النار لاقل من الغلي بشوي …
ثم نضعهم علی السميد ونحرك بمعلقة خشبية ليختفي السائل ندهن قالب التشيبز كيك طحينة او صنية بحجم قالب التشييز كيك وعلی الفرن من تحت لتستوي ثم نحمرها من فوق …
مدة الخبز 25 تقريبا انتبهوا للفرن قبل الوقت القطر كاستين ونصف ماء مع كاستين وتصف سكر ممكن البسبوسة تاخد كل كمية القطر حسب السميد ….. نضع القطر وهو ساخن عوافي
