سوفلي فرنسي رووووعة مع كريمة الجبن
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف ام يحيى
الطريقة:
500 غ دقيق 4م زيت ملعقة كبيرة خميرة خبز ملعقة سكر ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة محسن خبز (اختياري) بس بخلي العجينة خفيفة جدا ملعقة صغيرة بيكن باودر نلم العجين بالماء الدافئ ونعجنها جتى تصبح ملساء تكون طرية قليلا نتركها تتخمر ساعة ونفردها سمك 1/2سم ونحط الحشو جبن لحم مفروم معصج او سلق وجبن اختياري ونقفلها وندهن الوش بالبيض وندخلها الفرن
كريمة الجبن كوب لبن كبير عليه بيضة وملعقة نشاء ورشة ملح وفلفل وعالنار مع التحريك حتى يتقل بنشيلها من عالنار ونضيف كمية منيحة من الجبن ونحرك ليمتزج الخليط وصحة وهنا
التزيين ندهن الاطراف بكريمة الجبن او مايوناز ونغمسها في جبن مبشور او بقدونس
