صبايا نبارح عملت عجينة السكر وطلعت بتجنن
صبايا نبارح عملت عجينة السكر وطلعت بتجنن
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Aya Yousuf
عجينة السكر وصفة روووعة مجربة لعجينة السكر نحتاج :
٣ أكواب سكر بودرة ناعم ناعم ١ ملعقة ونصف جيلاتين بودرة ١ملعقة ونصف جلسرين غذائي ( بيعطي طراوة ولمعة للعجينة بتلاقيه عند العطار ومستلزمات الكيك ) ٢ ملعقة ماء نصف كأس جلوكوز ( طريقته بالأسفل ) هلأ الجلوكوز + الجيلاتين + الجلسرين عالمايكرويف لحتى ما يدوبو عبعض فقط
بعدين بتضيفيهم بوعاء وبتضيفي السكر بالتدريج أهم شي السكر بالتدريج إزا إحتجتي للماء بتضيفيه للجلوكوز ( بإمكانكم تجيبوه جاهز ) الطريقة بدك ٢ كوب سكر كاسة إلا ربع ماء عصرة ليمون عالنار مع التحريك المستمر حتى يغلي لما يبدأ بالغليان توقفي تحريك وتتركيه يغلي
هلأ بتجيبي صحن فيه ماء بارد و بتحطي فيه شوية من الخليط إل عالنار إزا جمدت بإيدك معناته صار جلوكوز إزا صارت سائلة معناته لسا بده كمان نار بعد ما يجهز إزا جمد معك وما قدرتي تستخدميه بتدوبيه بحمام مائي