كنافة أردنية على أصولها بتجنن لازم تجربوها
كنافة أردنية على أصولها بتجنن لازم تجربوها
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف نسيم الصباح
مكونات الكنافه /
باكيت شعريه كنافه الجامده ونص كوب سكر بودره ونص كوب دهن حر ونص كوب زيت وجبن موزريلا وشيره مقادير الشيره /كوب سكر وكوب ماء وملعقه صغيره عصير ليمون لحد متغلي وتبدي شويه تثخن اطفيها
الطريقه/
بالبدايه اطحن الشعريه بمحضرة الطعام واخليها بوعاء واضيف عليها نص كوب السكر البودره واخلطها وياه وبعدها اضيف الزيت ودهن الحر للشعريه وافركهم زين بعدها اجيب صينية الفرن وادهنها بكميه غزيره من الدهن الحر وابدي افرغ ثلاث ارباع الكميه مال الخليط بالصينينه واحاول اضغط عليها بأيدي واساويها زين
بعدها اضيف عليها كميه وفيره من جبن الموزريلا واخيراً ارش عالجبن ربع الخليط مال الشعريه اللي بقى مجرد توزيع عالوجه وادخلها للفرن لحد متتحمر اشغل الفرن من الاسفل فقط وبعد مااتأكد منها تحمرت من الاسفل بمجرد تحمير الاطراف اشغل الفرن من فوك بس مجرد تصير شكره اطفيها واقلبها بصينيه ثانيه بنفس الحجم مع مراعاة تحريك الاطراف قبل لا اقلبها وبعدها اصب عليها الشيره البارده والف عافيه
كمية الكنافه اللي استخدمتها تقريباً٥٠٠غم للبنات اللي يمهم يبيعون الكنافه سايبه وبالنسبه للدهن الحر اقصد بي السمن البلدي او الحيواني والشيره هي نفسها القطر
