كيكة البرتقال والبلوبيري رأيكم يهمني جدا
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Rana Rabbani
كيكة البرتقال والبلوبيري:
٤ حبات بيض بدرجة حرارة الغرفه ١ كوب سكر ١ كوب برتقال ويفضل بدرجة حراره الغرفه برش حبه برتقال ١ ملعقه اكل خل ابيض ٣/٤ الكوب زيت نباتي ١/٤ كوب لبن بدرجة حراره الغرفه ٢ ١/٤ الكوب طحين منخول رشة ملح ٣ ملاعق صغار باكنج باودر بلوبيري وممكن استخدام المتلج
طريقه عمل الجلاسيه : سكر مطحون ١ ١/٤ الكوب عصير برتقال ربع كوب تقريبا ملعقه زبده لون طعام
الطريقه:
نضرب البيض والخل وبرش البرتقال واثناء الخفق ننزل السكر ونخفق حتى يتضاعف حجمه ، نخلط الزيت مع اللبن ونضع الطحين والباكنج باودر ورشة الملح بنفس الوعاء ،
بعد خفق البيض والسكر نضيف كوب العصير ونخفق ثم نضيف نصف كميه المواد الجافه ونخفق ونحاول عدم الخفق كثيرا حتى لا يهبط مزيج البيض ويفضل خفق الطحين على درجه خفيفه بعكس مزيج البيض والسكر يجب خفقهم على اعلى درجه ،
نضيف الزيت واللبن ثم باقي الطحين ، اخر شئ نضيف البلوبيري ونحرك قليلا بالملعقه ،
تخبز على درجه حراره ١٧٥ وعندما تبرد نسقيها بالصوص وتزين حسب الرغبه. طريقه عمل الجلاسيه بحمام مائي نضيف حسب الكيه المستخدمه سكر ناعم مطحون مع ملعقه الزبده والقليل من عصير البرتقال ولون الطعام نحركه حتى يذوب السكر تماما ويجب ان لايكون سائل حتى يتماسك على الكيكه
