لقمة القاضي مقرمشة مثل الجاهزة وأزكى
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة Om Basma
لقمة القاضي:
كاستين طحين معلقة خميره صغيره معلقة سكر صغيره معلقة نشا كبيره وبتقدري تستبدليها كاسترد رشة ملح معلقة زيت للعجينه ومعلقة سمنه رح نحطها مع زيت القلي ليطلعو معك يقرشو
نخلط المكونات مع بعض ومعلقة النشا ندوبها بمية العجن وبنبلش نعجن فيها طبعا بالمعلقه لانو بدنا تكون شوي ساءله مو متل عجينة الفطائر ولما ترفعيها بالمعلقه تكون تمط معك العجينه نغطيها بنايلون ونتركها تتخمر ساعه
بنجيب معلقه صغيره وبنمسك العجينه بايدنا وبناخد كره منها بالمعلقه وبنحط بالزيت ونحمرهم وعلى طول على القطر وطبعا القطر كاستين سكر كاسة مي تلات نقط ليمون نغليهم خمس دقايق بس وصحتين وعافيه Om Basma