لازانيا وبالخطوات المصورة وإذا عجبتكم اعطوني رأيكم بالتعليقات
لازانيا وبالخطوات المصورة وإذا عجبتكم اعطوني رأيكم بالتعليقات
ومعكم صديقة زاكي المميزة الشيف Souad Hosna
~ لازانيا
المقادير:
٥٠٠ غرام لحم مفروم
علبة معكرونة لازانيا
٢فصوص من الثوم المهروس
بصلة صغيرة مفرومة
جزرة مبروشة
علبة فطر نغسلها ونقليها بملعقة زبدة
حبة بندورة مفرومة
فليفلة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة: سبع بهارات/بهار حلو/ قرفة/ ريحان/
اوريغانو/كزبرة يابسة/كركم
ملح حسب الرغبة
٢ملعقة كبيرة معجون الطماطم
جبنة موزريلا
الطريقة:
نسلق اوراق اللازانيا كل واحدة على حدا في ماء
مغلي مضاف اليه رشة فلفل اسود وملح وملعقة زيت
زيتون.
لتحضير الحشوة:
في قدر نضع ملعقة زيت زيتون ونقلي البصل والثوم
والفليفلة والجزر ثم نضيف اللحم ونقلب المزيج
لغاية استواء اللحم .عند استواء اللحم نضيف الفطر
والبندورة والبهارات ومعجون الطماطم ونقلب المزيج
ويترك على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة.
لتحضير البشاميل:
٣ملاعق كبيرة زيت-٢ملاعق كبيرة زبدة-٥ملاعق كبيرة
طحين-٣اكواب حليب-٢حبةكبش قرنفل-رشة فلفل ابيض
ورشة ملح.
نسخن الزيت والزبدة ونضع الطحين ونذوبه ثم نضع
الحليب والبهارات ونحركه ليثقل المزيج.
#في بايريكس نضع القليل من صلصة البشاميل في
القاع ثم نضع قطع اللازانيا (حوالي ال٥قطع) ثم
نضع الحشوة .كرري الطبقات بنفس الترتيب.
اخر طبقة نضع البشاميل والجبن وندخلها الفرن حتى
تسيح الجبنة وتكتسب لون ذهبي.بالعافية
