وصفة حلو سويدي شهي جدا
معكم صديقة زاكي التي أدهشتنا بوصفاتها الشهية و الرائعة الشيف الماهرة Ghada À Moh
وصفة حلو سويدي
Semlor
المقادير :
حبة بيض
50 جرام زبدة حوالي الربع كوب
نصف كوب حليب دافئ للعجن سائل اكيد
ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
4 ملاعق كبار سكر
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم
طحين حسب الحاجة بين الكوبين ل3 اكواب تقريبا
للحشوة نحتاج :عجينة اللوز في حال عدم توفرها نستعمل مربى او نوتيلا ملعقة صغيرة تقريبا لكل حبة المقدار يساوي 6 حبات ونحتاج كريمة وسكر بودره للوجة
الطريقة :
- نضع السكر والحليب والخميرة ونحرك نترك الخميرة حوالي العشر دقائق حتى تتفاعل
- نضيف البيضة ونحرك نبداء بإضافة الطحين ورشة الملح والهيل ونعجن وأثناء العجن نضيف قطع من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة نترك العجينة تخمر حوالي ساعة حتى يتضاعف الحجم
- نلفها رول ونقسمها ل 6 قطع متساوية نكور القطع ونتركها تخمر على صينية عليها ورق زبدة حوالي نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها ندهن الوجة بخليط البيض مع ملعقتين ماء بارد وندهن سطح الحبات تخبز في فرن حامي 225 درجة
- تترك لتبرد نقطع سطح الحبات اعلى من المنتصف نفرغ قليلا من قلب الحبات حتى نصنع حفره صغيرة نضع الحشوة ووفوقها كمية من الكريمة ونرش السطح بالسكر
و صحة و ألف هنا يا رب ♥
