شاورما بخبز الكريب المالح
معكم صديقة زاكي المووهووبة Manal Hamad Hamad
طريقة الخيز
المكونات
2بيضة بحرارة الغرفة
كاسة حليب سائل
، رشة ملح
، رشة فلفل اسود
، رشة فانيلا
كاسة ونص طحين
الطريقة :
نضع البيض في الخلاط ونضيف عليه الملح والفلفل والفانيلا ونفقهم قليل ثم نضيف الحليب السائل ونخفقهم بالخلاط حتى يتجانس الخليص ونضيف الطحين على دفعات ليصبح لدينا خليط شبه سائل
محضر مقلاة واسعة ونضعها على نار متوسطع الا ان تحمى وندهنها بالقليل من الزيت ونصب القليل من الخليط ونوزعه في المقلاة الا ان يصبح لدينا حجم الرغيف الوسط او الصغير حسب الرغبة نتركه على النار حتى نلاحظ ان الوجه بدأ ينشف ونقلب الرغيف على الوجه الثاني حتى يتحمر ونرفعه عن النار ونضعه في صحن ونغطيه بفوطة نظيفة ونكمل باقي العملية حتى الانتهاء من كامل الكمية
طريقة الشاورما
نحضر صدور الدجاج المسحب المخلية من العظام ونقوم بتقطيعها شرحات رفيعة ونقوم بتتبيلها بما يلي :
المقادير:
ملعقة زنجبيل بودرة ،
ملعقة بهارات شاورما ،
ملعقة بابريكا ،
رشة فلفل اسود
رشة ملح حسب الرغبة
، 3 ملاعق كبيرة لبن رائب أو أكثر حسب كمية الدجاج
، 3 ملاعق زيت زيتون او زيت قلي حسب المتوفر
، ملعقة كبيرة خل أبيض .
الطريقة :
نضع المقلاة على النار ونضيف خليط الدجاج الى المقلاة ونتركه تقريبا ربع ساعة حتى تنشف جميع السوائل ويبدأ الدجاج بالاستواء
نضع المقلاة على النار ونضيف خليط الدجاج الى المقلاة ونتركه تقريبا ربع ساعة حتى تنشف جميع السوائل ويبدأ الدجاج بالاستواء
نحضر خبز الكريب ونضف فيها مايونيز وشرحات مخلل الخيار حسب الرغبة ونضع قطع الدجاج ونلفها بطريقة ونشويها على المكبس حتى تتحمر بشكل بسيط وبنقطعها وبنصفها بصحن التقديم وصحتين والف عافية
