أشهى مجدرة برغل طيبة واقتصادية وسهلة لكل مين بيتعلم الطبخ
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة NOOR EL HUDA
المقادير
- كاستين عدس
- كاستين برغل خشن
- ملح +مكعب ماجي + رشة فلفل
- زيت زيتون
- ملعقة كبيرة سمنة وفينك تستغني عنها
- بصل مقطع جوليان
الخطوات
ننقع الأرز ساعة ثم نغسله جيدا ونصفيه
بهاد الوقت منسلق العدس وبعد مايستوي ومنحط الملح ومكعب ماجي ورشة فلفل
البنت بداية طبخها تصفيه من الماء
وهي المي عيريها بالكاسة وحطي لكل كاس برغل كاستين مرقة السلق ومنحطو عالنار بس غلي منحط البرغل فوقون ومنغطي فوقو وبعد ما تخف ميتها منهدي النار عليه
ومنحط عالمقلا زيت زيتون ومنقلي البصل ليحمر
ومناخد زيت التقلاية ومنطشو فوق المجدرة بهاد الوقت المفروض تكون استوت منحط ملعقة السمنة ومنحركه ومنطفي تحتو النار ويسكب ويزين بالبصل ويقدم معه الزبادي والمخلل وبالهنا والعافية
ملاحظة: ملعقة السمنة بالاخر بتعطي مذاق رائع
تحياتي لكم جميعاً نور الهدى والإيمان
