دونات بطريقة احترافية

المقادير:
1 كيلو دقيق ( كيلو دقيق= 4 أكواب دقيق)
١٠٠جرام سكر  ( 100 جرام سكر =نصف كوب سكر)
١٠ جرام ملح ( 10غرام ملح= واحد ملعقة صغيرة ملح)
١٥٠ جرام زبدة صفراء ( 150 جرام زبدة = 2/3 كوب زبدة)
٦ بيضات ( يمكن استبدال كل بيضتين بنصف كوب حليب)
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
٢٠ جرام خميرة ( 20 غرام خميرة = 4 ملاعق صغيرة ونصف)
ماء دافئ للعجن

الطريقة:
– في وعاء نضيف الدقيق والسكر والملح  ونخلط المكونات.

– ثم نضيف الزبدة ونبسها مع الدقيق جيداً.

– ثم نضع البيض والفانيلا والخميرة والماء  حسب طلب العجينة نضيف بشكل تدريجي ونعجن المكونات جيداً.

– وبعد العجين تترك لمدة ٥ دقائق وبعدين نفردها بالنشابة(النشابة هي أداة لفرد العجين تُسمى الشوباك).

– ونقطعها اشكال ونسيبها تخمر لحد ماتبقى ضعف حجمها لكي تطلع هشه ومش مكتومة.

– وبعدين نقليها فى الزيت وبعد ماتبرد تماما نفتحها بالترنش او السكينة المشرشره ونحشيها مربى اوكريمه وبعدين نغطسها فى الشيكولاتة وبالهنا والشفا.

– الشكولاتة هي أي نوع شكولاتة خام يذوب على حمام مائي مع إضافة القليل من الزيت له.

نرحب بك بأن تصبح “صديقاً” لزاكي, بالانضمام لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
دونات بطريقة احترافية