البروفيترول الفرنسي

مع صديقة زاكي الرائعة مريم عبدالرحيم

المقادير

.. كوب دقيق

.. 100غرام زبدة .

. كوب ماء

4حبات بيض

.. كوب كريمه لباني حلوة مخفوقة

رشه ملح

رشه سكر

فانيليا

2ملعقه لبن بودرة

مقادير الحشوة.

. كوب قشطه دسمه كيري بوك اي نوع كامل الدسم

طريقة التحضير

اول حاجه بنحمي الفرن ع اعلي حاجه بعدين نضع كوب الماء مع الزبدة ورشة ملح على النار حتى تبدأ في الغليان ثم نرفعها نخلط الدقيق واللبن البودرة ومعلقه السكر البودرة

ونضيفهم ع خليط الماء والزبدة مع التقليب السريع بعدين بنرجعه ع نار هادئة مع التقليب السريع شي 5 دقائق ويترك ليبرد ثم يُضاف خليط الأربع بيضات تدريجيا

مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي سرعة متوسطة. يُصب الخليط في كيس الحلواني أو بتاع الكريمه ونشكله زي ما نحب بس نشكل حجم وسط علشان بنتفش بالفرن

تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على أكثر من وسط ثم نخفض الحرارة بين الهادي والوسط ونتركه لمدة 30 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد تماما ثم نحشيه بالطريقه الي تعجبكم

انا قسمته من النص ورشيت من جوا سكر باودر وحشيته كريمه بالقشطه وفراوله وكرز ممكن تحشوه شوكولاته أو مربي وزينته بالسكر البودرة