اطيب و اشهى ارز بالدجااج المسحب و الخضااار جنااااااااااان

مع صديقة زاكي الرااائعة جنتي مرادي #Șiñýòrã_ŔóŔó

الطريقة:

دجاجة وسط حسب الاختيار
كيلو ارز بسمتي
بكيت خضار جزر وبازيلاء 500غرام
بهارات مشكلة + فلفل اسود
+ملح+بابريكا +لوز وصنوبر+زنجبيل +حب هيل +كاري دجاج
2 صدر دجاج مسحبين
مقدار نصف كاس شاي زيت عافية لتسبيك الدجاج
قرشلة مطحونة اختياري
عودين قرفة او نصف م .ص مطحونة
2 راس بصل ابيض
#الطريقة :-
كالعادة تقطيع دجاج وتنظيفه وتركه لمدة ساعتين منقوع بالملح والليمون قبل الطبخ

نسبك الدجاج على نار هادية باضافة البصل وجميع البهارات ما عدا البابريكا لمدة ربع ساعة ونسلق الدجاج ونضيف الماء للسلق

الى حين استواء الدجاج نقوم بوضع صدر الدجاج المسحب المقطع حسب الرغبة في مقلاة تيفال وقبل ان تجف الماء عنه نضع كمية خفيفة من زيت عافية ثم نقوم بوضع البازيلاء والجزر على المسحب مع رشة ملح وفلفل اسود ونتركهم على نار هادية لحين الاستواء

وبعد ذلك نصفي الدجاج عن المرقة ونتبل الدجاج بالبابريكا او الكاريه وملح وفلفل اسود بعطيه طعم اكتر والقرشلة

وبعد ذلك رفعت نصف كمية الخضرة وتبلتهم مع الارز واضافة بهار طعام وفلفل وماجي كنور حسب الرغبة على نار هادية وبعده بنضيف المرق على الرز ونستويه على نار هادية الى ان يستوي الرز

نقلي الدجاج وبعده بنزين الارز بالدجاج واللوز والخضرة مع الدجاج المسحب
والف صحة عالجميع
الطبخ فن وذوق