طريقة عمل القطايف حاجة من الاخر لا تفوتكم و ما تنسوني بالتشجيع
طريقة عمل القطايف حاجة من الاخر لا تفوتكم و ما تنسوني بالتشجيع
معكم صديقة زاكي النجمة المتألقة صاحبة اروع و افخم الوصفات الشيف الجميلة Rana Rabbani
قطايف
المقادير :
٤ اكواب طحين
١/٤ كوب سكر
١ م ص فانيليا
١/٢ م ص باكنج باودر
١/٢ م ص خميره
١/٢ م ص حامض
١/٢ م ص محلب او ماء ورد
٣ ١/٢ كوب ماء دافي
الطريقه :
- مقاس الكوب ٢٥٠ مل
- في وعاء نضع جميع المقادير الجافه ما عدا الماء ،
- بالمضرب الكهربائي نخفق و نضيف الماء بالتدريج حتى لا يحصل تكتلات ،
- نخمرها نصف ساعه ل ساعه حسب حراره المكان ؛
- ثم نخبزها على مقلى تيفال،
- تحشى جبنه ويفضل خليط من الجبنه العكاوي والموتزريلا او خليط الجوز المطحون خشن مع جوز الهند والقرفه والسكر،
- وتقدم مع القطر البارد .
و صحة و الف هنا يا رب
محبتكم الشيف رنا ♥