المقادير:
3 كاسات طحين
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
نصف كاسة زيت
كاسة ماء دافيء
الطريقة:
– نضع جميع المكونات الجافاة وهي الطحين والخميرة والسكر والملح والحليب, ونخلطهم جيداً.
– نضيف الزيت للخليط, ونحركه جيداً, ثم نعجنه بكاسة ماء دافية حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
– نترك العجين لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
-نقطع العجين إلى كرات ثم نقوم برقه وفرده, حتى تطلع الخبزة رقيقة.
– نخبزهم في مقلاة تيفال بدون وضع أي شئ عليها مع ملاحظة المقلاة يجب أن تكون حامية, وممكن خبزه على الصاج لو متوفر , وصحتين وألف هنا.
– صديقتنا المبدعة علا, استخدمت خبز التورتيلا لعمل ساندويشات سكلوب دجاج, ووضعت معه شرائح الجبن الأصفر والخضار.
طريقة سكلوب الدجاج:
– صدور دجاج متبلة بالملح والفلفل والبهارات, ضعيها في كيس نايلون ثم دقيها بواسطة ملعقة خشبية أو المدقة.
– حضري 3 صحون, الأول به بيض, والثاني دقيق, والثالث القسماط, ثم ضعي صدرو الدجاج بالبيض, ثم الدقيق, ثم القسماط, واقليها بالزيت الساخن والغزير.
– ملاحظة يمكن تتبيل خليط البيض في السكلوب, والدقيق والقسماط بالقليل من الملح مع بهاراتك المفضلة لديك.
نرحب بك لتكون من أصدقاء زاكي, وذلك بالانضمام لجروب “زاكي” على الفيس بوك:
تعلم خبز التورتيلا