طريقة الكبة المقلية كبة حموية على اصولا

طريقة الكبة المقلية كبة حموية على اصولا

مع صديقة زااكي الرااائعة دووما نائلة حماة

المقادير

2 كيلو برغل ناعم

كاسة طحين كبيرة

3حبات بطاطا مسلوقة

الطريقة

ينقع البرغل بالماء العادي ساعتين افضل من الماء الساخن

ويضاف شوية ملح وفليفلة حمرة والبطاطا

وبنطحنن بماكينة اللحمة دورين الحشوة

كيلو لحمة ناعمة 3حبات بصل مفروم ناعم

بنحمس اللحمة مع البصل مع قليل من السمنة او الزيت

فلفل يقطع البرغل الئ قطع صغيرة ووتوضع عاكيس نايلون من فوق

وتحت ويضغط على قطعالعجين بصحن زجاجي

ويوضع على كل قطعة مقدار من الحشوة ثم نضع فوقها طبقة ثانية من العجين

وتطبق جيدا ثم بالزيت الحامي تقلى وصحتين وهنا