فاهيتا الدجاج مع سلطة الأفوكادو وأرز بالفستق الحلبي
افوكادو سلاد
المقادير/
ميني روكا (جرجير صغير)
فليفلة خضرة
فليلفة صفرة
فليلفة حمرة
حبة افوكادو
رشة جبنة بارمزان
عصير الليمون
زيت زيتون
رشة سماق
الطريقة/
– اول شي ميني روكا و بعدين نحط فليفله ألوان و بعدين نحط افوكادو و بعدين عصرة لليمون و زيت زيتون و بعدين رشة سماق و بعدين نحط جبنة بارمزان الف صحة و عافية.
فاهيتاس
المقادير/
٥٠٠ غرام صدر فروج
فنجان صويا صوص
معلقه ماجي صوص
رشة بهار ابيض
رشة سكر
رشة فليفله بودرة
معلقتين خل تفاح
ربع معلقه صغير خردل
فنجان زيت زيتون
معلقه ثوم مطحون
الطريقة/
– نتبل الفروج ( الدجاج) بالخل والخردل وصويا صوص وزيت الزيتون والثوم والماجي, والبهار والسكر والفليلفة البودرة ونترك الدجاج منقوع بهذا الخليط مدة ساعة كاملة.
– في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت, ونقلي الدجاج مع فليفله خضرة و حمرة و صفرة و فطر و بصل.
– عندما يستوي الدجاج نضع رشة جبنة بارمزان حسب الرغبة, على وجع الطبق, ويقدم.
أرز بالفستق الحلبي
المقادير/
كاسة رز
كاستين ماء مرقة دجاج
رشة ملح
الطريقة/
– نقلي الأرز في الزيت أو السمنة ( هذه الخطوة مهمة للحصول على أرز كل حبة بحبتها يعني مفلفل) لما كل حبة أرز تتغلف بالزيت, نضع ماء المرق, ونعلي النار, حتى يبدأ بالغليان, ثم نخفض النار ونجعل الأرز يستوي على نار هادئة جدا, يحتاج ربع ساعة.
– نضع في وعاء التقديم مقدار قبضة اليد من الفستق الحلبي, ثم نضع الأرز ونكبس الأرز بواسطة ملعقة لكي يأخذ شكل الطبق, ثم يقلب ويقدم وصحتين وألف هنا.
نرحب بك لتكون من أصدقاء “زاكي”:
فاهيتا الدجاج مع سلطة الأفوكادو