طريقة عمل المفتول الاكلة المفضلة للملايييين لا تفوتكم و بدي تشجيع كبير
طريقة عمل المفتول الاكلة المفضلة للملايييين لا تفوتكم و بدي تشجيع كبير
معكم صديقة زاكي المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف المبدعة Rawan AL-akayleh
طريقة عمل المفتول :
مفتول مفتل جاهز للطبخ
علبتين حمص مسلوق جاهزة
بتقلي بصل شرائح بزيت ذرة وبس يستوي بتحطي قطع الجاج و بتحطي بندورة ( بتفرمي أربع حبات بندورة فرم كبير بعد تقشيرها ) وبتحطي الحمص وبتحطي عليهم بهارات مشكلة و بهارات البابريكا و رشة ملح و رشة فلفل أسود و هيل ومكعب ماجي وبتقلبيهم مع بعض وبس يستوي الجاج بتحطي مي وبتخلي عالنار يغلي كم غلوة وبتجيبي المفتول وبتحطيه بمصفاة الرز عالبخار
وبس يستوي الجاج بعد السلق بتشيليه وبتعمليله خلطة على جنب ( لبن رايب -ملعقة كاتشب-ملعقة صغيرة صلصة-رشة زعتر ورق ناشف-حبة ليمون-بهارات مشكلة-بابريكا-ملح )بتخلطيهم مع بعض وبتدهني قطع الجاج بالخلطة وبتحمريهم بالفرن(أنا ماحمرتهم بالفرن،عملتهم قلي عالغاز)
بتعملي جنب المفتول يخنة (بتقلي بصل مفروم فرم ناعم بزيت ذرة وبس يقرب يستوي بتفرمي فلفل أخضر وبتحطيه عالبصل وبتحطي بندورة (بتبرشيها برش)وبتحطي كمان حمص و بتحطي عليهم رشة كمون و رشة فلفل أسود وبتحطي عليهم من شوربة الجاج
عند التقديم :
يفرد المفتول في صحن واسع وبتحطي قطع الجاج وبتوزعي الحمص عليه و بتشربي المفتول من شوربة الجاج .
و صحتين و عافية ♥