المقادير:
كوب إلا ربع سكر ناعم
كوب وثلاثة أرباع الكوب دقيق
كوب إلا ربع شكلاتة شيبس
ثلث كوب زيت
كوب حليب سائل
ملعقة بيكنج بودر
نص ملعقة بيكربونات الصوديوم.
بيضة واحدة
فانيليا
الطريقة:
– الخليط (1): في وعاء نخلط السكر والدقيق والشكولاتة الشيبس ( يمكن استبدالها بأي نوع مكسرات تفضليه) ونضيف الباكينج باودر و البيكربونات الصوديوم ونحرك المكونات جيداً.
– الخليط (2): في وعاء اخر نخلط السوائل وهي الزيت والحليب, ونخلطهم جيداً.
– ثم تضرب البيضة والفانيلا منفردة, ثم نسكبها على خليط السوائل وهو الخليط (2), ونحرك المكونات جيداً, ثم نسكب بالتدريج الخليط الأول على الخليط الثاني, مع التقليب المستمر في نفس الاتجاه.
– في صينية الكب كيك, نوزع ورق الكب كيك, ولا نحتاج لدهن الصينينة أو لدهن الورق, لأنه عبارة عن ورق زبدة.
– نضع الصينية على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
– نتركها تبرد, ثم نبدأ بتنزيينها بالكريمة, وفي هذا الوقت حضري الكريمة الخاصة بالتزيين.
*************************
الكريمة/
المقادير:
4 باكو كريمة بودرة ( كريمة دريم ويب أو كريم شانتيه)
1 كوب حليب بارد جداً
1 باكو كريم كراميل ( بدون الصوص الأسود لا نحتاج له)
الطريقة:
– في وعاء نضع الكريمة البودرة وكأس الحليب والكريم كراميل ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على كريمة ذات قوام سميك, كما في الصور, والقوام الصحيح للكريمة, أن لما تضعي في ملعقة وتعكسيها تماماً تظل متماسكة ولا تسقط, هذه هي الحالة المثالية.
– ضعي الكريمة في الفريز مدة 20 دقيقة.
– نصبغها بواسطة ألوان طعام غذائية ونزين بها الكب كيك, وصحتين وألف عافية.
طريقة عمل هذه الأشكال الجميلة بواسطة الأقماع الخاصة للتزيين:
لمتابعة هذه الوصفة, وللحصول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كب كيك سهل و زاكي