كيك الفناجين, كراميلا

المقادير:
كيك شكولاتة
علبة قشطة
شكولاتة نوتيلا
كريم شانتي
كراميل

الطريقة:
– أولاً/ نقوم بطهي أي كيك بالكاكاو تكون معتمدة عندك وانا خبزت كيك عادي بهذه المقادير:
2 بيضات / كوب سكر / ظرف فانيليا / نص كوب زيت / نص كوب حليب / كوب وربع دقيق / 2 ملاعق كبار كاكاو / ظرف باكينج باودر

الطريقة للكيك:
– نخلط السكر والزيت, ثم البيض بيض بيضة مع التحريك المستمر والفانيلا,و نضيف الحليب.
– ننخل الدقيق مع الباكينج باودر والكاكاو.
– نضع المزيج الدقيق بالتدريج على مزيج البيض مع التحريك المستمر
– في صينينة مدهون بقطعة زبدة صغيرة, نضع الخليط وندخلها الفرن ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة, أو حسب حرارة الفرن على درجة 180.

– ثانياً/ ولما تنضج نفتتها ونعجنها بعلبة قشطة وناخد فناجين الشاي لو حابة ان يكون حجمهم كبير او فنجان قهوة لو حابة يكون الحجم صغير نغلفهم بنايلو الشفاف ونرص الكيك المعجون حتى تاخد شكل الفنجان نحشيها بالحشوة المرغوبة شكولاتة نوتيلا وكريم شانتي وكراميل وممكن نضيف لوز او قطع من الفاكهة وناخد من الكيك المعجون ونشكل بيدينا غطاء لنغلق الفنجان من فوق, وهي الترتيب كما في الصورة.

– ثالثاً/ ندخلهم الثلاجة ليتماسكو بعدها نقوم بقلبهم وتزينهم انا زينتهم بخطوط من الكراميل وشكولاتة وكريم شانتي ويمكن تزينهم بتغطيتهم بشكلاتة الذائبة حتى تغطي كل الكيك.

ملاحظات:
– طريقة الكراميل:
طريقة الكراميل التي استعملتها بأخذ علبة حليب نستلة المكثف المحلى ونحطها في طنجرة مليانة ماء تخليها على النار وكل ماينقص الماء بزيد تاني لمدة ساعتين,, بعدها افتحي علبة الحليب المكثف, وستجديها قد تحولت إلى كراميل.

– طريقة الكريمة (كريم شانتيه)
المقادير:
4 باكو كريمة بودرة ( كريمة دريم ويب أو كريم شانتيه)
1 كوب حليب بارد جداً
1 باكو كريم كراميل ( بدون الصوص الأسود لا نحتاج له)

الطريقة:
– في وعاء نضع الكريمة البودرة وكأس الحليب  والكريم كراميل ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على كريمة ذات قوام سميك, كما في الصورة, والقوام الصحيح للكريمة, أن لما تضعي في ملعقة وتعكسيها تماماً تظل متماسكة ولا تسقط, هذه هي الحالة المثالية.

لمتابعة هذه الوصفة, وللحضول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
كيك الفناجين كراميلا