وصفة للمعمول النقشة بضل محفورة حفر والسر إني ما بستخدم الخميرة

وصفة للمعمول النقشة بضل محفورة حفر والسر إني ما بستخدم الخميرة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة En Al Abahre

المقادير:
2كيلو طحين 1كيلو سميدناعم 1كوب سكر ناعم ملعقتين شومر مطحون ملعقتين يانسون مطحون ملعقتين مستكة ملعقتين محلب بيكنج باودر زبدة خمس بكيتات وزن 200جرام 2كوب زيت حليب بودرة كوب واحد حليب سائل للعجن حسب الحاجة

الحشوة عجوة مطحونة مضاف لها ملعقتين زبدة وقرفة مطحونة وهيل مطحون وتعجن معا تحضر للاستعمال

الطريقة:
نقوم ببس السميد ببكيتين من الزبدة ويترك مدة 4ساعات
وبعد مرور الوقت نضع البكنج باودر والبهارت والحليب الجاف على السميد ونخلط جيدا

ثم نضيف الطحين ونخلط جيدا ثم نضع الزبدة والزيت ونفرك الخليط جيدا الى ان يتشرب الخليط الزيت والزبدة ثم نضيف الحليب السائل ونعجت الى ان تتكون عجينة قابلة للتشكيل متماسكة ثم نشكل الكعك بالطريقة التي نحب اما بإستعمال الطابع او بالملقط للتزين
والف صحة وعافية