طريقة أساور الكعك الفلسطيني وطريقة المعمول تحفة

طريقة أساور الكعك الفلسطيني وطريقة المعمول تحفة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة محاسن شرار

كعكاتي تحفة
طريقة المعمول
2 كيلو سميد ناعم
كيلو سميد خشن
4 أكواب زبدة لورباك
كوب زيت عافية
ملعقة سمنه بلدي
تبس ليلة كاملة

كوب شاي سكر مع ملعقة كبيرة محلب وملعقة كبيرة مستكة وحبة جوزة الطيب تطحن جميعا وتضاف إلى السميد
مع 3 ملاعق حليب كبار
ملعقة كبيرة خميرة مع ملعقة سكر في كوب ماء دافيء
يضاف الماء بالتدريج مع العجن بأطراف الأصابع
رشة طحين اذا لزم
الحشوة
راحة أو تمر
جوز أو فستق حلبي

كعك أساور فلسطيني

3 أكواب سميد
3 أكواب طحين
3 ملاعق كبار حليب
كوب سمسم
دقة كعك ملعقتين كبار
يانسون مطحون ملعقة كبيرة
شومر ملعقة كبيرة
1/4 حبة جوزة الطيب مطحونه مع كوب سكر صغير وملعقة مستكة صغيرة وملعقة محلب صغير
كوب سمنه
كوب زيت عافية
يبس ليلة وممكن الشغل على طول
ملعقة صغيرة خميرة
يعجن بالقليل من الماء بالتدريج

الحشوات التمر مع رشة ماء ورد وملعقة كبيرة دقة كعك وملعقة كبيرة يانسون وملعقة شومر ورشة هال ورشة قرفة ملعقة زبدة

الجوز رشة قرفة وعسل وقطر

 

الراحة أو الحلقوم بدون إضافة