المقادير

• العجينة :لكل 3 كوب دقيق ربع كوب زيت نباتي ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر ملعقة كبيرة خميرة كوب ونصف ماء دافئ ملعقتين زبادي بحرارة المطبخ نقطتين خل ابيض
• لحم مفروم بندورة مقطعة – بصل مقطع – ثوم بودرة – ريحان مجفف – بهار ايطالي أو أوريجانو – صلصة بندورة – كاتشاب
• فلفل حلو وحار شرائح – بصل – زيتون أسود – فطر شرائح – جبنة موزاريلا – جبنة مشللة حلوة – مرتديلا حسب الرغبة

الخطوات

تعجن مكونات العجينة جيدا وتترك لتختمر جيدا لمدة نصف ساعة

يشوح اللحم في مقلى ويرفع ويوضع مكانه البصل مع زيت نباتي ويقلب حتى يذبل ثم نضيف البندورة حتى تستوي ثم نعيد اللحم ونضع البهارات والصلصة والكاتشاب وتترك 5 دقائق على النار

تفرد العجينة وتحشى حوافها بالجبن الطري أو تزين الحواف بأصابع من العجين المحشو بالجبن

يوضع اللحم على العجينة وهو بارد تماما ثم توضع طبقه من الجبن المبروش وتصف فوقه الخضار وأخيرا الجبن وتخبز على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة

وصحتين وعافية