اطيب و اشهى كوسا محشي و دوالي تفضلوا معنا
اطيب و اشهى كوسا محشي و دوالي
مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلةElham Elherbawi
الطريقة
اول اشي بتغسلي الجاج وبتسلقيه وبتحطي مع السلقه بهارات وورق غار وفلفل اسود
وهيل وقرفه بعدين بتجيبي الفريكه بتغسليها بس بدون نقع بتقلي لحمه مفرومه
حسب الرغبه بتحطي بهارات وملح وشويه زيت دره وبس تستوي بتتركيها
ع جنب هلأ بتفرمي بصله فرم ناعم وبطنجره على النار بتقلبيها بشويه سمنه بلدي وزيت دره
لحتى يصير لونها دهبي بتحطي اللحمه وبتقلبي وبتحطي الفريكه
وبتقلبي هلأ بتغمري الفريكه بمرقه الجاج بس مو زي الرز المفلفل اقل بشوي
وبتتركي اول ٥ دقائق ع نار قويه وبعدين بتوطي النار
وبتخليه ع نار هاديه جدا وبتكون الطنجره مغطيه عشان البخار
وكل شوي بتحطي شويه مرقه جاج لحتى تستوي والجاج بتدهني بسمنه وزيت وبهارت وبتحمريه
وصحه وهنا
