اطيب و افخم محشي و دوالي بالعاالم
مع صديقة زااكي الرااائعة و المذهلة Elham Elherbawi
الطريقه
بتغسلي الجاج او لحمه حسب الرغبه الحشوه رز منقوع نص ساعه
وبنغسله وبنصفيه وبنحط لحمه مفرومه وبهارات وقرفه وملعقه قهوه بتعطي نكهه كتير طيبه
ومله وشويه زيت او سمنه ونخلط الحشوه بنقور الكوسا وبنغسله وبنسلق ورق العنب
هلأ بنحط بقاع الطنجره الجاج وبنقلبه بشويه زيت او سمنه بعدين بتحشي الكوسا
وبتحطي فوق الجاج وبعدين بتلفي ورق العنب وبتصفي فوق الكوسا
بعدين بغمريه بمي مع ملح حسب الرغبه وعصره ليمونه وعلى النار لمده ساعه او حسب ما يستوي
وصحتين يمي بشهي