قراقيش العيد زاااااااكية كثييييييير
مع صديقة زاااااااكي الشيف الرائعة Zeina Emad
قراقيش العيد زاااااااكية كثييييييير
المقادير
4 كوب الا ربع دقيق
كوب سمنة ونننقص منه ثلاث معالق كبار
كوب الا ربع ماء
معلقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقة
نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح والسمنة ونخلطهم بالمضرب الكهربائي او باليدوي
وبعدين منضيف الماء نجط اول نص كوب ولو احتجنا نضع باقي الكوب
وما تعجيني الا بعد الماء ما يدوب تلم ونريح العجينة ثلث ساعة وبعدين
نحشيها (عجوة متسيحة على نار هادئة مع ملعقتين زبدة
وملعقتين ماء ونهرسها منبح
ونسيبها على الصاج تخمر
حوالي ساعة أو نصف
وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة
والف صجة وهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
