بتحسسوني بالاحباط عم نزل وصفات والطريقة عم تكون مكتوبة ومصورة لتسهيل حفظها ومع هادا ما عم لاقي التشجيع الكافي

بتحسسوني بالاحباط عم نزل وصفات والطريقة عم تكون مكتوبة ومصورة لتسهيل حفظها ومع هادا ما عم لاقي التشجيع الكافي
موس الشكولا بدون بيض خفيف وناعم ازا ما لقيت تفاعل رح اسحب الكاسات وما عاد نزل مرة تانية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  مقدسية وبكل فخر

حلاوة الجبن:

كوب وربع ماء

كوب سميد

تلت كوب ماء زهر

2 ملعقة كبيرة سكر

2 كوب مضفوط من جبن
موتزاريلا ( 400 غرام)

قشطة كزابة للحشوة …) 3 كوب حليب + 3 ملعقة كبيرة سميد + 3 ملعقة كبيرة نشا + 3 ملعقة كبيرة ماء
زهر وعلى النار يطبخوا وينخن الخليط نضيف عليهم بكيت قيمر او علبة قشطة
ويتركوا حتى يبردوا

قطر )شيرة ( للمساعدة في الاعداد وللإصافة عند التقديم

نضع الماء والسكر وماء الزهر على النار حتى ذوبان السكر ..ثم نضيف السميد
وعندما تتفتح حبات السميد ويبدأوا بالنضج نضيف جبن موتزاريلا على 3 دفعات ونستمر
بالتحريك حتى ذوبانها

تتكون لدينا عجينة تمط اذا رفعناها لالعلى

تفرد العجينة على رخامة المجلى النظيفة والمدهونة بالقطر وندهن اصابعنا ايضا
يدهن الشوبك )النشابة ( بالقطر وتفرد العجينة على شكل مستطيل … نضع خط على
طول المستطيل من الحشوة … تطوى العجينة فوق الحشوة وتغلق جيدا

يقص على طول العجينة ونستمر بالحشو حتى ننتهي العجينة

تقطع الاصابع المتشكلة لقطع متساوية …. تزين بالفستق الحلبي

تقدم باردة مع قطر جامد قليال حسب الرغبة