بردة بلاو أكلة عراقية شبيهة بالأوزي تعرف على طريقتها بالضغط على الصورة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة MARY’S KITCHEN
المقادير
- العجينه حسب رغبتك اذا تحبين تعمليه بعجينة الجلاش او تعملين عجينتي الرهيبه وهي..
- اربع كوب طحين
- بيضه
- ربع كوب زيت
- كوب زبادي
- نصف كوب حليب ساءل
- ملح .خميره ملعقتين.سكرملعقه صغيره وفانله ملعقه كبيره
- حشو البردة بلاو
- برياني دجاج
- بيضه لدهن الوجه
الخطوات
نخلط الطحين والخميره والسكر والملح والزيت معا ونضيف الزبادي ونخلط
وعلى حدى نضيف البيضه والفانيلا للحليب ونخلط جيدا ونضيفه على الطحين ونعجن وذا احتاجت العجينه مي انضيفله ونخمره ساعه ونصف
وبعد ماتختمر نقسمه قسمين بس يكون قسم اصغر من القسم الثاني ونتركهه ترتاح عشر دقائق وبعدين انمد القسم الاول ونفرش بيه قالب تيفال مدهون وكبير ونحاول نطلعهه من القالب يعني انخلي زوائد ونضيف الحشو وفرش العجينه الثانيه وهي اصغر من العجينه الاولى ونسكر الزوائد الي تركناه على القسم العلوى وندهن الوجه في البيضه ونشويه وبعد مانشوي نقلبه ونقطعه مثل الكيكه🎂….. والف عافيات
