طريقة الرسم على الكيك بتقنية بسيطة للمبتدئين
طريقة الرسم على الكيك بتقنية بسيطة للمبتدئين
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة فتافيت ليلكي أحمد
صور توضح الرسم على الكيك
يبطن القالب بالسمنة والطحين نرسم بقليل من خليط الكيك ثم ندخل القالب للفريزة
5 دقائق ثم نصب باقي خليط الكيك
مع عكس الألوان بين لون الرسم وخليط الكيك
أتمنى أن أكون قدمت الفائدة
طريقة الكيكة:
8 حبة بيض مفصولة
بياض =خفق =مزيج رعوي =نصف كوب سكر بالتريج مع الخفق +ملعقة فانيلا +ملعقة عصير ليمون أو بودر التارتار
=مزيج ثلجي لايقع من الوعاء
صفار +فانيلا=خفق +1وربع كوب سكر بالتريج مع الخفق =مزيج كريمي مائل للأبيض
+نصف كوب زيت بشكل خيط مع الخفق +كوب حليب بارد
+3 كوب طحين +2 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر =خفق على سرعة بطيئة
نضيف البياض )المرينغ )الى خليط الصفار على 3مراحل مع التقليب بالملعقة وبشكل دائري ومن الأسفل الى الأعلى
نصبه في القالب ويكون خفيف ومائل لبياض ويملئ القالب
كل التوفيق
