وصفة كيكة الإكلير السهلة لأحلى الجلسات
وصفة كيكة الإكلير السهلة لأحلى الجلسات, وصفة رائعة جداً ولذيذة بنصح الكل يجربها
هكذا وصفتها صاحبه الوصفه المبدعه Rozzana Tatish تابعو معها الطريقه.
المقادير:
كوب ماء
نص كوب زبده
كوب طحين
اربع حبات بيض
كاسترد
كريمه شانتيه
الطريقه:
– نضع على النار كاسة مي ونص كاسة زبدة بس يغلو منبعدها عن النار.
– ومنضيف كاسة طحين ومنحرك لتصير عجينة.
– منضيف بيضة ومنحرك لتختفي البيضة منرجع منضيف بيضة ومنحرك لتختفي منضيف البيضة التالتة ومنحرك لتختفي منيضف البيضة الرابعة ومنحرك بتصير عندك عجينة لزجة شوي.
– هلا بصينية البايركس أو أي صينية فرن مندهن شوي زبدة ومنمد العجينة فيه ومنحاول نطالعها على الأطراف البيركس ومندخلها فرن حامي ٣٥٠ درجة رح تنفش بالفرن.
– بس تستوي منطالعها ونتركها تبرد تماماً بعدين منحط كاستر فوق الكاستر كريما خفق او شانتيه ومنزينها بالشوكولا ومنخليا بالبراد اقل الشي ساعتين قبل التقديم وكل ما كانت باردة بتصير اطيب وأطيب.
ملاحظات مهمة لنجاح الوصفة:
– اول ماتغلي المي مع الزبدة طفي النار حبيبتي ورأسا حطي الطحين وحركي بتصير معك عجينة متماسكة بعدها ضيفي اول بيضة وحركيا منيح لتختفي البيضة وحطي البيضة التانية لتختفي حطي التالتة وحركي منيح لتختفي حطي البيضة الرابعة وحركي لتختفي البيضة يعني مرحلة النار بس المي مع الزبدة فقط.
– الفرن منحطها على الرف الاوسط من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة وانا طالعتها رأسا من الفرن وتركتها تبرد تماما بعدين حطيت طبقة كاستر طبعا بعد ما نطبخ الكاستر منتركو يبرد وبعدها منحطو للكيكة وبعدها الكريما والزينة شوكولا بعد مرور ٣٠ دقيقة راقبو الكيكة رح تنفش وبس تطالعوها الأفضل ما تحطو ايدكم على الانتفاخات لتبرد الكيكة.
نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي,على هذا الرابط:
وصفة كيكة الإكلير السهلة لأحلى الجلسات