عوامة أو لقمة القاضي لزوم السهرة وحلويات البرد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  ‎Mariam Ramadan‎ 

المقادير

كاستين طحين
4ملاعق نشا
ملعقة فانيلا او ماء الورد
ملعقة سكر
ملعقة خميرة
رشة ملح
كاسة ماء للعجن
زيت ذرة للقلي

الطريقة 

بنذوب الخميرة والسكر بفنجان ماء دافي
بنخلط الدقيق والنشا والفانيلا مع بعض وبنضيف الخميرة بعد ما تخمر ورشة ملح وبنعجنهم بماء دافي وبنغطيهم لمدة ساعة لحتى يختمر

كيفية القلي 

بتجيبي صحن صغير بتحطي فيه زيت ذرة وملعقة صغيرة وبتحمي الزيت ع نار وسط .بتشيلي كمية من العجين بايدك وبتطلعي كرة صغيرة من بين اصابعك وبتغطي المعلقة بالزيت وبتطوولي الكرة وع الزيت مباشرة وبس يشقروا بتشيليهم وبتحطيهم بالقطر وبتشيليهم عالمصفاية حتى نصفي القطر الزايد وصحة وهنا

#عوامة ام نضال