كيف اطبخ محشي الملفوف

محتويات

١ الملفوف
٢ محشي الملفوف
٢.١ المكونات
٢.٢ طريقة التّحضير
٣ نصائح

الملفوف

كيف اطبخ محشي الملفوف, أزكى أكلة شتوية بلا منازع هي صينية كبيرة مليانة ملفوف سخن بغلي غلي والدنيا كلها بتشتي برا اوووووه منظر خرافي, معكم صديقة زاكي الشيف صبا عوني المهتدي, طبختي اليوم ….صورتها عالسريع قبل ما انقلها عالسفرة …لانو كتاكيتي روحوا من المدرسة جوعانين كتيييييير …ربي يحميهم وما يحرمني منهم الملفوف اكلة طيبة لكن الغلبة في تقطيعها وسلقها, هنا تعلم طريقة سلق الملفوف الصحيحة واسهل شي لف الحبات

محشي الملفوف 

المقادير:

طبعا الحشوة معروفة ….
رز حبة قصيرة (اطيب في المحاشي )
لحم مفروم
ملح
بهار
فلفل
زيت نباتي

الطريقة:

نلف الحبات كالمعتاد ….وبالنسبة لي اضع العروق الناتجة من التقطيع في قاع الطنجرة لحماية الملفوفات من النار
ارتب الحبات بشكل قطري وباتجاة منتصف الطنجرة …كما في الصورة مما يساعد على الحفاظ بشكل الطبق عند قلب الطنجرة فلا تسقط الحبات من الجوانب
بين طبقات الملفوف اضع حصوص من الثوم
وعند الطبخ اغمرهم بالماء مع القليل من الملح …. واحيانا اضيف مكعب ماجي
وبعد النضج تماما وعند التقديم اعصر ليمون فوق الطبق …. ولا اضيف الليمون اثناء الطبخ لان طعمه يتغير وطعمه وهو طازج اطيب بكثير

بالنسبة لطريقة تقطيع الملفوف ساجعلها في بوست خاص لوحدها

بتمنى اني افدتكم ….واي سؤال من عيوني

تحياتي …. صبا المهتدي

نصائح

هناك من يضع النعناع اليابس مع طبخ الملفوف, ولكن أكثر شي بيلبق للملفوف هو الثوم واللي في ناس بتفضله وفي ناس ما بتحب

بعض الناس بتطبخ الملفوف على بندروة بتحط أثناء طبخ الملفوف ملعقتين كبار صلصة طماطم وبترص في قاع الطنجرة أيضا قبل صف الملفوف شرائح من البندورة, بس أنا ما بفضل الطريقة طبخه على الماء أزكى كل واحد وذوقه