طريقة عمل شوربة  اليقطين 

طريقة عمل شوربة اليقطين 

طريقة عمل شوربة اليقطين ,مع صديقة زاااااااااااكي الشيف الرائعة Oumaima Hakim ,من اطيب الشوربات وافيدهن غنية بلألياف لتقوية الجهاز الهضمي ومدر للبول ومزيل للإمساك وفوائد عديدة وفيدة وخاصة للأطفال ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.

المقادير 

لقطين مقطع 400 غرام تقريباً اربع اكواب وممكن او مبرد او مثلج 
جزرة (اختياري )
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة
حص ثوم
كوب ماء
ملعقة كبيرة بودرة الخضار الجافة او مكعبين ماجي
رشة جوزة الطيب يعني ربع ملعقة صغيرة
رشة فلفل اسود يعني ربع ملعقة صغيرة
200 ملل كريمة
ملاحظة ازا وجد زيت اليقطين
يوضع ملعقة كبيرة مع الكريمة اختياري

طريقة التحضير

قطعي اليقطين بسكين منشرية لسهولة التقطيع بلنصف
ثم نظفي اليقطين متل الشمام من البزور واحتفظي بلبزر اليقطين على حدة وحاولي خلي الإلياف قدر الإمكان لانو مفيدة كتير وقطعية حزوز وقشري كل حز على حدة اسهل وقطعيه مكعبات وسط وممكن تحتفظي بلباقي بلفريزا لوقت الحاجة
وقطعي الجزر قطع صغيرة اختياري الجزر واهرسي حص الثوم
حطي الزيت الزيتو ن بلطنجرة واقلي البصل حتى يذبل مع التحريك حتى يتغير لون البصل للذهبي الفاتح نزلي الثوم مع التحريك ثواني ومن ثم ضعي اليقطين والجزر وقلبيهن دقيقتين
وضعي عليهن كوب ماء كبير وخففي النار الى هادئة لمدة 20 دقيقة
وعندما ينضج اليقطين اطحنيهن بلميكسر اليدوي او ضعيهن بلخلاط الكوكتيل
ثم ضعي الشوربة الخضار والفلفل الأسود وجوزة الطيب لا تضعي ملح لانو شوربة الخضار تحتوي على كمية ملح كافية
وازا كانت الشوربة جامدة ضعي نصف كوب ماء مغلي ومن ثم ضعي الكريمة بعد وضع الكريمة اغليهن ثلاث دقائق ومن ثم تسكب وتزين وجه الشوربة بكريمة و ورقة بقدونس حسب الرغبة

طريقة تحميص البزر

يوضع البزر بمصفاة وتحتها وعاء ماء ويفرك بليد حتى ينزل قدر المستطاع من الأليف المتبقة العالقة على البزور حتى لو بقية شوائب من الألياف على التحميص بتروح صفي البزر من الماء واغسليهن بلمصفاة ومن ثم ضعيهن بصحن ثم رشي ملح ملعقة كبيرة وحركيهن
وضعيهن بلميكروويف او بلطواية مع التحريك المستمر وبلميكروويف كل دقيقتين وحركيهن بكل مرة على عددة مراحل كرري التحميص والتحريك
بس تسمعي صوت الفرقة بيكون وصلو للتحميص وممكن تزيدي دقيقة دقيقة حسب الذوق الشخصي للتحميص ورح تشوفي انو اختفت الإلياف المتبقية على البزر والف صحة وهنا

اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا 
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي