طريقة عمل كيكة ملفوف
طريقة عمل كيكة الملفوف
طريقة عمل كيكة الملفوف ,مع صديقة زااااااااااااااكي الشيف الرائعة نسرين بارافي ,هذا ليس الكيك الذي من الحلويات وانما شكل لتحضير راس الملفوف بطرق السهلة بنصحكم تجربوها ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً.
المقادير
كاستين رز قصير مغسول ومنقوع ربع ساعة ومصفى
لحمة مفرومة وملعقة كبيرة كمون مطحون
وفلفل اسود
وبهارات وملح وكركم
و٤ فصوص ثوم مهروس
وزيت ذرة أوسمنة
وملعقة كبيرة دبس رمان
عصرة ليمونة ونعنع ناشف
اوراق الملفوف
طريقة التحضير
راس ملفوف (يخنى كروم) نسلقه بماء ساخن مغلي ونحاول ننزع القرمية من فوق بهدوء حتى يتفككو نتركهم ليطرو ثم نضعهم بالمصفاية
ونجهز الحشوة
كاستين رز قصير مغسول ومنقوع ربع ساعة ومصفى ونضيف عليه لحمة مفرومة وملعقة كبيرة كمون مطحون وفلفل اسود وبهارات وملح وكركم
و٤ فصوص ثوم مهروس وزيت ذرة أوسمنة
وملعقة كبيرة دبس رمان ونحركهم جيدا ونجيب صينية ونضع عليها ورق الملفوف ونخلي أطراف الملفوف الطري للخارج
ثم نضع طبقة من الحشوة ثم نضع طبقة أوراق الملفوف ونحاول نغطيها جيدا ونضعها بقلب طنجرة الضغط
ونملأها بالصوص وهو عبارة عن ماء و راس ثوم مهروس ودبس رمان وملح وعصير ليمونة ونعنع ناشف نغمرهم بالصوص لتغمرهم بالصينية وايضا حطيت بطنجرة الضغط صوص حتى ما تحترق الطنجرة
وبعد الصافرة ب ١٠ دقائق نطفيها ليخرج الهواء منها نطلع صينية الملفوف ونصفي المرقة ونقلبها بطبق التقديم الى جانبه المرقة او اللبن والف صحة
كيكة الملفوف نسرين بارافي
اكتب كلمة َِ#زاكي في التعليقات لتصلك مزيد من الوصفات المجربة والمميزة خصيصاً لك
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيشب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي